Кількість рецептів маринадів для шашлику вражає, кожного разу можна готувати щось нове та оригінальне. Поділимось рецептом соковитого та ароматного шашлику зі свинини у маринаді на основі томатної пасти, меду, гірчиці та соєвого соусу. Такий маринад робить м'ясо дуже ніжним та м'яким, а також апетитним та насиченим на смак. Приготування страви досить просте й не займає багато часу.
Для приготування шашлику варто обирати м'яке м'ясо, наприклад, лопатку або шийку.
Знадобляться такі інгредієнти:
Почніть з приготування маринаду. Для цього цибулю та часник наріжте дрібно.
У глибокій мисці змішайте соєвий соус, оливкову олію, томатну пасту, гірчицю, мед, коріандр, сіль та перець. Додайте нарізану цибулю та часник. Добре перемішайте, щоб усі інгредієнти поєднались між собою.
Свинину наріжте на невеликі кубики або шматочки. Додайте їх до миски з маринадом.
Добре перемішайте свинину з маринадом, щоб кожен шматочок був покритий сумішшю. Закрийте миску плівкою або кришкою і залиште маринуватись у холодильнику протягом принаймні 2-4 годин, але краще залишити на ніч.
Підготуйте мангал або гриль, розпаліть вугілля.
Викладіть м'ясо на решітку або нанизуйте на шампури. Між шматочками свинини можна нанизувати великі кільця цибулі.
Смажте шашлик до готовності, перевертаючи час від часу, щоб м'ясо добре просмажилось з усіх сторін та не підгоріло. Час приготування залежить від товщини шматочків і інтенсивності вогню, зазвичай це займає приблизно 15-20 хвилин.
Подавайте шашлик до столу зі свіжою зеленню та овочевими салатами. На гарнір до цієї страви можна приготувати печену та вугіллі або смажену на сковороді з диска борони картоплю. Соус до цього шашлику може буди також на основі томатів або сметани невеликої жирності.
У нашому інтернет-магазині ви знайдете якісний та зручний мангал, шампури різних видів та решітки-гриль. Пропонуємо безліч товарів, які зроблять ваш відпочинок за містом максимально комфортним та смачним. Усі товари виготовлені з безпечних, довговічних матеріалів, прості у використанні та догляді.
