Гранатовий сік має унікальні цілющі властивості та неповторний смак. А ще він часто використовується для приготування маринадів до шашлику, адже робить м'ясо ніжним та соковитим. Розкажемо, як приготувати смачний та ароматний шашлик у гранатовому соку та спеціях.
У гранатовому соку можна маринувати різні види м'яса, наприклад, птицю, яловичину, свинину. Обирайте будь-який варіант.
Для приготування страви потрібні:
Помийте м'ясо під холодною водою, висушіть паперовим рушником. Наріжте м'ясо на прямокутні шматочки розміром приблизно 4 на 3 сантиметри. Це дозволить м'ясу рівномірно насититися маринадом та добре просмажитись.
Цибулю наріжте кільцями, не тонкими. Занадто тонкі кільця швидко підгорять на вогні.
Для приготування маринаду у великій мисці поєднайте нарізане м'ясо з цибулею. Додайте мелений коріандр, хмелі-сунелі та мелений чорний перець за смаком. Перемішайте, щоб спеції рівномірно розподілилися.
Підсоліть м'ясо, але не багато. Краще підсолити ще перед самим приготуванням. Якщо одразу добре посолити м'ясо, воно дасть забагато соку.
Додайте до м'яса олію та гранатовий сік. Завдяки олії кожен шматочок буде рівномірно вкритий спеціями, тому добре промаринується. Гранатовий сік робить м'ясо більш м'яким та ніжним, насичує ароматом.
Перемішайте всі інгредієнти, накрийте миску кришкою або плівкою та залиште у холодильнику на ніч або ж на добу. Періодично перемішуйте м'ясо з маринадом.
Нанизувати м'ясо на шампури потрібно щільно, чергуючи шматочки з кільцями цибулі.
Розігрійте гриль або підготуйте мангал. Смажте шашлик на помірному вогні до готовності, регулярно перевертаючи, щоб м'ясо рівномірно просмажилося.
Готовий шашлик подавайте гарячим, прикрасивши свіжою зеленню. До нього можна приготувати будь-який овочевий гарнір та соус.
Обирайте компактний, недорогий та зручний у використанні мангал у нашому інтернет-магазині. Пропонуємо різні види мангалів, решітки для гриля, шампури та безліч інших товарів, які потрібні для приготування ароматних й апетитних страв на вогні. Доставляємо товари швидко та гарантуємо кращу якість.
