Для приготування шашлику використовуються маринади з різноманітних інгредієнтів, у тому числі на основі алкоголю. М'ясо, мариноване в алкогольних напоях, виходить дуже м'яким та ніжним. Розкажемо, як приготувати соковитий шашлик, замаринований у світлому пиві. Це досить простий рецепт, приготування якого не займає багато часу.
У пивному маринаді готується шашлик з різних видів м'яса. Це може бути свинина, курка, індичка. Свинина – це, мабуть, найбільш вдалий варіант. Свинина, маринована у пиві, завжди виходить дуже соковитою.
Отже, для приготування страви потрібні:
М'ясо наріжте невеликими кубиками, щоб під час маринування воно добре насичилося ароматами й смаками маринаду. Обережно видаліть надлишковий жир та плівки.
Ріпчасту цибулю та часник дрібно наріжте.
У глибокій мисці змішайте мелений коріандр, чорний і червоний перець. Ці спеції зроблять м'ясо ароматним та пікантним. Викладіть у миску м'ясо та додайте дрібно нарізану цибулю й часник. Добре перемішайте інгредієнти.
Залийте м'ясо пивом, яке надасть йому неперевершеного смаку та м'якості. Накрийте миску плівкою або кришкою та маринуйте у холодильнику приблизно 5-8 годин. Чим довше маринується свинина, тим сильніше вона насичується ароматами спецій та пивом.
Перед приготуванням, підсоліть м'ясо. Не рекомендуємо солити шашлик при маринуванні, щоб м'ясо не виділяло багато соку.
Розігрійте гриль або барбекю до середньої температури. Нанизуйте м'ясо на шампури та розташуйте на грилі. Обсмажуйте з обох боків до готовності.
Шашлик можна прикрасити свіжою зеленню та подавати разом з овочевими гарнірами або салатами.
Замовити гриль, мангал, решітку та інші товари, необхідні для приготування м'яса на природі, ви можете у нас за доступними цінами. Пропонуємо великий вибір мангалів різних типів, реберні, решітки-гриль, шампури. Наші товари виготовлені з якісних, безпечних, довговічних матеріалів, тому вони прості й зручні у використанні, служать багато років, зберігаючи властивості та ідеальний вигляд.
